HORS DES SENTIERS BATTUS est la chronique d'un monde pastoral, inchangé depuis des siècles. Et qui doit faire face à de profonds bouleversements. Depuis l'adhésion à l'union européenne, les Roumains peuvent aller travailler à l'étranger comme ouvrier agricole et gagner plus en un mois, que leur activité de berger leur rapporte en un an.
Pour comprendre cette mutation, le réalisateur Dieter Auner nous fait partager un an de la vie et du travail d'Albin Creta , un jeune berger du nord de la Transylvanie. Les moissons à la main, la fabrication des fromages, la toilette des moutons sont autant d'activités ancestrales en proie à de profonds bouleversements. Albin et sa famille font face devant ces nouveaux défis que leur impose la mondialisation.
Des petits changements, annonciateurs d’un nouveau monde.
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